“EL
ACEITE DE OLIVA DE LAS MONTAÑAS DE ALICANTE”
Doña Inmaculada Ribes Soler y su
hermano, hijos del propietario de Ribes-Oli nos dieron una charla
sobre el mundo del aceite.
Esta empresa fue fundada en 1924 y
actualmente está dirigida por la cuarta
generación. Es una empresa de aceite y cultivo ecológico.
En la ponencia nos dieron a conocer desde la recolección de la aceituna
hasta su almacenamiento, además de las
distintas variedades de aceitunas existentes.
También nos enseñaron los atributos sensoriales como
sabores y aromas del aceite, nos explicaron porqué era bueno para la salud, y nos mostraron una amplia gama de productos
elaborados por ellos con aceite.
Su misión es la calidad, la innovación
y el compromiso.
Los valores de esta empresa son la responsabilidad, el esfuerzo, la calidad y el respeto por el
medio ambiente .
Y su visión es seguir creciendo en el mercado y en la empresa y
aumentar su productividad .
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