Durante
su ponencia, doña María Dolores Gil, subdirectora del Grado de Turismo de la
UCAM, nos habló de la historia del turismo y su conexión con la evolución de
los transportes y la comunicación, así como de la relevancia del turismo en
nuestro país ya que aporta un 9% al PIB.
Citó
una frase del libro “Alicia en el País de las Maravillas” de Lewis Carroll “Se ha de correr a
toda marcha simplemente para seguir en el mismo sitio”, porque considera que el
tejido empresarial e institucional turístico ha de estar continuamente innovando
y adaptándose a las nuevas tecnologías para hacer frente a la gran competencia
existente, además de prestar atención a la segmentación para satisfacer las
necesidades de un cliente que se ha vuelto más exigente y diferente.
María
Dolores Gil
Escuela de Hostelería y Turismo de Benidorm.
Jornadas Formativas Hostelería 2015
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